» » Resep Onde Onde Kacang Hijau

Resep Onde Onde Kacang Hijau


Resep Onde Onde Kacang Hijau - Onde-onde adalah sejenis kue jajanan traditional yang populer di Indonesia. Onde-onde dapat ditemukan di pasar tradisional maupun dijual di pedagang kaki lima.

Onde-onde terbuat dari tepung terigu ataupun tepung ketan yang digoreng atau direbus dan permukaannya ditaburi/dibalur dengan biji wijen. Terdapat bermacam-macam variasi, yang paling dikenal adalah onde-onde yang terbuat dari tepung ketan dan di dalamnya diisi pasta kacang hijau.

berikut ini cara pembuatan onde onde isian kacang hijau. pertama siapkan dulu bahan bahan nya




Bahan Isian Onde-onde
  •   Kacang hijau sebanyak 250 gram. Buang kulitnya dan kemudian rendam di air yang dingin kurang lebih 4 jam.
  • Garam sebanyak ½ sendok teh.
  • Gula pasir sebanyak 100 gram.
  • ¼ sendok teh vanilla bubuk
Bahan Untuk Kulit Onde-onde
  • Tepung ketan sebanyak 500 gram.
  • tepung beras sebanyak 75 gram
  • Gula pasir sebanyak 250 gram
  • Vanilla bubuk sebanyak ½ sendok teh
  • Garam bubuk sebanyak 1 sendok teh
  • Air hangat matang kurang lebih 150 mililiter.
  • Wijen putih sebanyak kira-kira 200 gram atau secukupnya.
  • Minyak untuk menggoreng onde secukupnya.
Cara membuat onde-onde bagian isi:

  1. Setelah kacang hijau direndam, selanjutnya direbus dengan air secukuonya hingga ia matang dan empuk.
  2. Selanjutnya masukkan perisa vanilla, garam dan juga gula. Aduk terus menerus.
  3. Masukkan air matang secara bertahap sambil diaduk hingga kacang hijau empuk dan terlihat mengering.
  4. Terakhir, angkat dan sisihkan.
Cara Membuat onde-onde
  1. Campurkan tepung beras dan juga tepung ketan di dalam sebuah wadah. Masukkan juga bahan lain seperti vanilla bubuk dan garam. Aduk hingga semuanya tercampur dengan sempurna.
     
  2. Selanjutnya masukkan air hangat tadi sedikit-sedikit hingga campuran bahan pada langkah pertama menjadi sebuah adonan. Aduk-aduk hingga adonan menjadi kalis.
     
  3. Selanjutnya uleni adonan tadi hingga merata dan diamkan selama kurang lebih 1 jam.
     
  4. Setelah itu, ambil adonan tadi dan bentuk pipih bulat. Ambil bagian isian dan masukkan pada bagian tengah adonan yang pipuh tadi. Bentuk bulat merata.
     
  5. Wijen putih ditaruh di dalam wadah, dan onde-onde yang dibulatkan tadi digulingkan di atas wijen hingga menutupi semua badan onde-onde.
     
  6. Selanjutnya, panaskan minyak goreng di atas api sedang. Dan masukkan onde-onde. Setelah berwarna keemasan, angkat dan tiriskan.
     
  7. siap untuk di sajikan
Itulah tadi diatas Resep Kue Onde-Onde yang bisa kami berikan kepada anda semua. anda juga bisa mengganti isian dengan yang anda suka seperti coklat, keju sesuai dengan selera masing masing.

coba juga resep donat kentang yang mudah dan lezat